โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:3 ปีที่ผ่านมา
ทำไมเนื้อแดดเดียวร้านยายยายนิ่มไม่แข็ง⁉️ เนื้อของทางร้านเรา ใช้เนื้อแดดเดียว อย่างดี โดยทางร้านจะใช้ส่วน เนื้อวัวส่วนสะโพก (Top round) เป็นเนื้อวัวตัดจากส่วนหลังของขา แม้ว่าเนื้อในส่วนสะโพก นี้จะเป็นส่วนที่ ทำงานหนักเหมือน และเป็นส่วนที่มีไขมันน้อย ความอร่อยที่ผ่านกรรมวิธี ตั้งแต่การคัดเลือก จนไปถึงการแพ๊คใส่กล่อง ทางร้านพิถีพิถ…