สารกันบูดสามารถเก็บอาหารให้สดได้นานขึ้น
ยืดอายุการเก็บรักษาให้นานกว่าเดิม
สารกันบูดในอาหารยังใช้เพื่อชะลอหรือป้องกันการเปลี่ยนสี
รส หรือเนื้อสัมผัส และชะลอการเกิดกลิ่นหืนได้ด้วยค่ะ
แต่ถ้าหากว่าปริมาณของสารกันบูดที่เติมลงในอาหารนั้นมีมากเกินไป
และเราก็รับมาในปริมาณมากนั้น มันอาจส่งผลให้เกิด
อาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียน คลื่นไส้ ท้องเสีย
ทุกเมนูในร้านยายยายจึงไม่ใส่สารกันบูดเพื่อให้ลูกค้าทานได้อย่างมั่นใจ
และปลอดภัย ถึงแม้อาหารจะอยู่ได้ไม่นานเท่าการใส่สารกันบูด
แต่แน่นอนว่าเวลาเราทานอะไร เราย่อมเลือกสิ่งที่ดีให้กับร่างกายเราอยู่แล้วค่ะ
Credit picture: https://www.sgethai.com/article/สารกันบูด-อันตรายจริงหร/